زبان گوساله را پس از تمیز شستن داخل قابلمه گذاشته و داخل آن پیاز فراوان و چند حبه سیر ، زردچوبه ، دارچین ، ادویه کاری ،آویشن،فلفل سیاه ، فلفل دلمه زنجبیل به آن اضافه می‌کنم و کاملا از شب تا صبح برای پخت روی شعله گاز می‌ماند صبح بعد از پختن پوست روی زبان را کنده و برشهای حلقه ای به آن می‌دهم سپس در تابه سرخ می‌کنم،همراه با سبزیجات بخارپز مانند کدو یا هویج در ذرت و یا نخودفرنگی پخته شده برای سرو استفاده می‌کنم.

یه خوراک زبان خوشمزه بود که انقدر خوب پخته شده، توی دهن آب می‌شد، طعم دارچین خیلی خوشمزه‌اش کرده بود. یه عالمه سبزیجات بخارپز هم داشت که با فلفل و آبلیمو و نمک طعم‌دار شده بود. یه غذای سالم و خوشمزه:)